Скачать файл: Учебник по основам проектирования общественного питания

Максимальная скорость Максимальная скорость
Время скачивания
~ 2 мин.
~ 4 мин.
Поддержка ускорителей
Мгновенная загрузка
Нет рекламы
Поддержка докачки
Много потоков

Другие файлы по теме учебник по основам проектирования общественного питания

Проектирование предприятий общественного питания - Все для

Ростов н/Д: Феникс, 2006. То, чему «учит» данное учебное пособие, иллюстрирует история о учебник по основам проектирования общественного питания тестировании Т. Нормы времени для приготовление блюд Приложение. Нормативная документация предприятий общественного питания. Именно поэтому для эффективного проектирования современных гостиничных комплексов (как весьма сложных технических систем) очень важно знать и использовать общие законы организации и развития систем любой природы (в нашем случае технических). Классификация предприятий общественного питания. Организация цеха мучных изделий.15. Требования к комплексу технических мер и оборудованию по предотвращению пожара.2. Основные направления научно-технического прогресса в общественном питании. Введение, данная дисциплина является одной из дисциплин подготовки будущих специалистов экономистов-менеджеров в области туризма и гостиничного хозяйства. Нормативные усредненные сроки службы общественных зданий, их конструктивных элементов, отделки и инженерного оборудования. Для облегчения восприятия и систематизации обширного материала, накопленного в данной сфере человеческой деятельности, при изложении автором сделан акцент на функционально-структурный подход и законы развития технических систем. Системная основа и архитектурно-композиционные принципы проектирования зданий.1. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве. Нормы оснащения ресторанов кухонным инвентарем Приложение.

Основы проектирования и интерьер предприятий

Учебник по основам проектирования общественного питанияОсновные направления рациональной организации труда.4. В пособии с системных позиций даются основные понятия о проектировании конспект урока чтения 4 класс климанова и строительстве современных весьма разнообразных объектов размещения и питания туристов важнейших элементов бурно развивающегося туристского бизнеса. Методы изучения затрат рабочего времени.5. Виды норм выработки, порядок их разработок и утверждений.6. Она тесно прошивка магнитолы мистери связана (в рамках учебного плана) с предшествующими, а также последующими дисциплинами профессиональной подготовки. Понятие о строительной физике. Организация работы холодного цеха.13. Организация работы овощного цеха.5. Сроки хранения полуфабрикатов и кулинарных изделий Список литературы Скачать книгу "Радченко Л.А. Нормы оснащения технологическим оборудованием ресторанов Приложение. Основания и фундаменты.3. Классификация основных конструктивных систем зданий.4. Словарь основных терминов, приложение. Вполне естественно, что Эйнштейн попросил ознакомиться с вопросами теста. Организация работы раздач.18. Функциональная структура гостиниц и предприятий общественного питания.1. Само проектирование как система представляет собой сложный технологический процесс, поэтому так важно донести до будущих специалистов знания об основным этапах проектирования (и о содержании работ на них а также научить их ориентироваться в нормативной базе проектирования.